Inovação na análise de grãos abre novas perspectivas para a produção de milho e sorgo no Brasil
Inovação liderada por cientistas da Embrapa e da Spectral Solutions está transformando a avaliação de grãos como milho e sorgo. Utilizando a Espectroscopia do Infravermelho Próximo (NIR) em conjunto com um modelo de calibração multivariada, o método permite identificar e quantificar a composição química dos grãos de maneira rápida, precisa e econômica, sem danificar as amostras. Publicado no Journal of Food Composition and Analysis, o estudo destaca a importância dessa tecnologia para a saúde humana e animal.
A técnica NIR, reconhecida por suas análises quantitativas e qualitativas, gera um espectro que funciona como uma impressão digital molecular, oferecendo dados detalhados sobre a composição química dos grãos. A calibração multivariada, um processo matemático avançado, correlaciona esses dados espectrais com os resultados de métodos convencionais, permitindo uma análise precisa e eficaz. A novidade está na utilização de um equipamento portátil, que facilita a análise diretamente no campo ou em ambientes industriais.
Entre os benefícios dessa nova abordagem estão a rapidez e a precisão, características que tornam a tecnologia altamente atrativa para o setor agrícola e de alimentos. O equipamento portátil permite análises em tempo real e não destrói as amostras, o que otimiza o controle de qualidade em todas as fases da produção. Além disso, a redução do uso de reagentes químicos e o baixo custo de operação tornam a prática mais sustentável e econômica.
A aplicação da espectroscopia NIR é especialmente relevante no pós-colheita, ajudando a preservar a qualidade dos grãos durante o armazenamento e detectando rapidamente possíveis infestações. O equipamento MicroNIR, de apenas 200 gramas, pode realizar análises em dois segundos, trazendo flexibilidade e agilidade aos processos industriais. A tecnologia será apresentada na 34ª edição do Congresso Nacional de Milho e Sorgo, promovido pela Embrapa, destacando seu potencial de impacto na agricultura de precisão.
Fonte: Embrapa 15/09/2024
